Ingredientes
8 trozos de choclo
1/2 taza de fréjol tierno
1/2 taza de arveja
1 libra de costilla de chancho
2 libras de papa
4 dientes de ajo
1 rama de cebolla blanca
1 cda. de achiote
1 cda. de culantro picado
Sal, pimienta, comino al gusto
Preparación
Ponga a cocinar las costillas, luego ponga las arvejas, el fréjol, el choclo y un refrito preparado con achiote, cebolla, ajo, sazone con sal, pimienta y comino. Cuando los fréjoles estén medios cocidos agregue las papas y espolvoree el culantro.
Fuente
https://www.gastronomias.com.pt/ricetta_di_zuppe_sopa_de_chagra_ecuador_2984.html?lg=es
